Mașină de tocat carne Detoolz DZ-CB1002-G01, 800 W, capacitate 150 kg/h, inox, 2 site

Mașina de tocat carne Detoolz DZ-CB1002-G01 este un echipament semiprofesional cu motor electric, destinat tocării rapide a cărnii și preparării cârnaților, chiftelelor sau produselor de tip kibbe. Construcția robustă și designul compact permit utilizarea practică în bucătărie, fără ocuparea unui spațiu mare.

Modelul are o putere maximă de 800 W, o productivitate de aproximativ 150 kg/h și o turație de 190 rot/min. Funcționează la o tensiune de 230 V și 50 Hz și este prevăzut cu protecție la supraîncălzire.

Mașina este echipată cu două site de 5 mm și 7 mm, care permit alegerea granulației dorite. Cuțitul este realizat din oțel inoxidabil, iar structura echipamentului este realizată din plastic, inox și aluminiu. Picioarele cauciucate antialunecare contribuie la stabilitatea produsului și la preluarea vibrațiilor.

Tava de alimentare este detașabilă, iar funcția de schimbare a sensului de rotație R – Reverse poate fi utilizată atunci când în jurul cuțitului se acumulează grăsime, zgârciuri sau tendoane.

Masa netă a produsului este de 15,5 kg, iar masa brută este de 16,5 kg.

Conținutul pachetului

Pachetul conține:

• mașina de tocat carne Detoolz DZ-CB1002-G01;

• ax melcat;

• două site de 5 mm și 7 mm;

• cuțit din inox;

• accesoriu pentru cârnați;

• accesoriu de presare;

• tavă de alimentare;

• manual de utilizare;

• cutie de transport.

Utilizări recomandate

Mașina de tocat carne Detoolz DZ-CB1002-G01 este recomandată pentru:

• tocarea cărnii roșii proaspete;

• tocarea cărnii pentru cârnați;

• prepararea amestecurilor pentru chiftele;

• prepararea compoziției pentru kibbe;

• umplerea cârnaților;

• tocarea legumelor;

• alegerea granulației cu ajutorul sitelor de 5 mm și 7 mm;

• utilizarea semiprofesională în bucătărie.

Produsul nu este destinat utilizării în regim industrial.

Condiții de utilizare

Mașina trebuie amplasată pe o suprafață rigidă, plană, curată și uscată. Blocul motor nu trebuie să prezinte urme de apă sau ulei și nu trebuie scufundat în apă sau spălat sub jet de apă.

Carnea trebuie să fie proaspătă, refrigerată și tăiată în bucăți de aproximativ 20 × 20 × 60 mm. Înainte de tocare trebuie eliminate oasele, șoriciul, zgârciurile și tendoanele.

Nu trebuie tocate:

• carne congelată sau parțial congelată;

• oase;

• tendoane;

• nuci;

• ghimbir;

• alimente care conțin fibre tari.

Pentru alimentarea mașinii trebuie utilizat întotdeauna accesoriul de presare. Introducerea cărnii cu mâna în tubul de alimentare este interzisă.

Nu aplicați o presiune excesivă asupra cărnii, deoarece aceasta poate bloca axul melcat și poate provoca acumularea cărnii în spatele cuțitului.

Mașina nu trebuie utilizată continuu mai mult de 10 minute. Manualul recomandă utilizarea în serii de 3–5 minute, urmate de pauze. Dacă produsul este utilizat mai mult de 5 minute, trebuie lăsat în repaus minimum 10 minute.

Recomandări privind tocarea și umplerea cârnaților

Pentru tocarea fină, începeți cu sita grosieră, apoi utilizați sita cu găuri mai mici. Pentru anumite tipuri de cârnați, carnea poate fi trecută prin mașină de două sau trei ori, menținând-o la rece între etapele de tocare.

La utilizarea accesoriului pentru cârnați, cuțitul și sita de tocare trebuie scoase. Membrana pentru cârnați se montează pe pâlnia de ieșire, iar compoziția trebuie introdusă continuu pentru a limita formarea bulelor de aer.

Amestecul pentru cârnați, chiftele sau kibbe trebuie frământat aproximativ 20–30 de minute și trebuie să fie omogen, bine hidratat și fără resturi de oase, șorici sau tendoane.

Recomandări privind întreținerea și garanția

După fiecare utilizare, mecanismul de tocare trebuie demontat, iar piesele trebuie spălate cu apă caldă și detergent neutru. Componentele nu trebuie introduse în mașina de spălat vase.

Corpul mașinii se curăță cu o lavetă ușor umedă, apoi se șterge cu o lavetă uscată. Nu utilizați benzină, diluant, alcool, perii metalice sau materiale abrazive.

După spălare, cuțitul și sitele trebuie uscate complet și acoperite cu ulei comestibil sau silicon alimentar, pentru a preveni apariția punctelor de rugină.

Defecțiunile cauzate de utilizarea necorespunzătoare, suprasolicitare, tocarea alimentelor nepermise, lipsa curățării și întreținerii, folosirea accesoriilor neconforme, intervențiile neautorizate, alimentarea la o tensiune necorespunzătoare sau nerespectarea instrucțiunilor din manual nu sunt acoperite de garanție.